Koncom jesene a začiatkom zimy sa po krajine šíri studený mráz. Žltý zázvor na náhornej plošine Yunnan{1}}Guizhou dosiahol optimálne obdobie zberu s jedinečnou arómou zázvoru v základoch výsadby. Inšpekčný tím Maoge išiel do výsadbových základní a spracovateľských dielní, tu máme inšpekčnú a nákupnú cestu.
Inšpekčný tím pochádzal z oddelenia nákupu a riadenia kvality Maoge a svoju prvú zastávku vykonal v hlavnej výrobnej oblasti žltého zázvoru na juhozápade Guizhou. Objavili sa široké polia zázvoru, farmári sa sklonili, aby prevrátili pôdu a objavili zázvor obalený bahnom, ktorého svieža vôňa naplnila vzduch.
Tím navštívil viacero pestovateľských zón, aby pozoroval rast a vyhodnotil kvalitu žltého zázvoru. Bolo povzbudzujúce, že tohtoročnému zázvoru sa darí: zázvor bol kyprý a pevný, s jemnou -štruktúrou dužiny, ktorá sa čisto lámala a uvoľňovala zázvorovú korenistosť a sladkosť. Tieto vlastnosti plne spĺňali štandard surovín Maoge.
V miestnom zariadení na umývanie zázvoru členovia tímu pozorne sledujú každý krok procesu: žltý zázvor prešiel 3-stupňovou čistiacou procedúrou – odstráňte blato, posypte a vyberte, dokonca aj s odstránenými vláknitými korienkami.
Tím stanovil jasné požiadavky na proces kontroly kvality: po vyčistení sa musí dokončiť testovanie rezíduí pesticídov a pred spracovaním sa musí overiť obsah gingerolu, aby sa zabezpečilo, že každá šarža surovín spĺňa normy. To zaisťuje zachovanie živín a bezpečnosť potravín.
Počas päťdňovej{0}} kontroly tím pokryl všetky hlavné oblasti výroby žltého zázvoru v Guizhou. Skvelý zázvor bude dodaný do tovární v Maoge ako jedna z hlavných ingrediencií pre Maoge nakladaný zázvor, koreniny, koreniny alebo rôzne omáčky.
Spoločnosť Maoge pri výbere materiálov vždy zastáva názor, že „autentické ingrediencie sú základom skvelej chuti“ a budeme pokračovať v posilňovaní nášho dodávateľského reťazca surovín, zachovávajúc štandardy pre každú ingredienciu, aby sme našim spotrebiteľom dodávali dôveryhodnejšie a chutnejšie produkty.