Čínska polievka z bambusových výhonkov s kuracím mäsom
Kuracie kúsky niekoľkokrát umyte, kým sa nezmyje krv, potom odložte.
Kuracie kúsky vložte do hrnca so studenou vodou a blanšírujte asi 5 minút.
Po blanšírovaní odstráňte kuracie kúsky.
Potom znovu umyte blanšírované kuracie kúsky.
Udusené bambusové výhonky preložíme na tanier a odložíme bokom.
Približne 1 kg surovín (celkom mäso a zelenina) vyžaduje 2 l vody.
Na prudkom ohni priveďte do varu.
Znížte teplotu na minimum a varte asi 2 hodiny.
Počas dusenia nakrájajte pár cibuľiek.
Čas vybrať z hrnca.
Posypeme nasekanou cibuľkou. Kyslé, voňavé a chutné kura z bambusových výhonkov je hotové.
Inštruktážne video.