Ako pripraviť pikantné dusené kurča Sichuan? Je to jednoduché, chutné a skvele sa hodí k ryži.
Vyberte si 1,5 kg starú sliepku.
Nakrájajte ho na malú veľkosť. Opláchnite, kým nebude voda čistá.
V hrnci zohrejte olej, kým nebude veľmi horúci. Pridajte zázvor a cibuľu, miešajte, kým sa nerozvonia.
Pridajte kurča, za stáleho miešania-smažte, kým vlhkosť nezmizne.
Teraz pridajte korenie Maoge na dusenie. Nie je potrebné žiadne ďalšie korenie.
Nalejte 300 ml vody.
Kryt
a dusíme asi 5 minút. Otvorte veko. Pridajte svoju obľúbenú zeleninu-
zemiaky, zelená paprika, huby...čo len máte radi.
Dobre premiešajte. Prikryte a varte, kým nebude zelenina hotová.
Och, vonia tak dobre!
Hotovo. Ešte lepšie ako jedlo v reštaurácii.